Crêpes à la glace, sauce au chocolat.

Pour 6 crêpes.

INGREDIENTS :
250gr de chocolat fondant
150gr de crème fraîche
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
6 boules de glace à la framboise.

PREPARATION.
Préparez les crêpes de la manière habituelle.
Gardez-les au chaud.
Préparez la sauce :
cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre dans une casserole placée au bain-marie. Le bain-marie doit être tiède car le chocolat ne doit pas cuire.
Ajoutez la crème fraîche et le sucre au chocolat fondu et mélangez bien pour avoir une sauce onctueuse.
Au moment de servir, mettez une cuillère de sauce au chocolat chaud sur chaque crêpe et placez rapidement une boule de glace au milieu.

CONSEIL :
Vous pouvez remplacer la glace à la framboise par de la glace à la vanille.